ĐẬU HỦ
Đậu hũ là nguồn protein thực vật giàu giá trị, dễ tiêu hóa và phù hợp với nhiều thể trạng. Làm từ đậu nành, đậu hũ chứa isoflavone – một hợp chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, và điều hoà nội tiết tố một cách tự nhiên. Khi dùng trong món chay, đậu hũ mềm mại, thấm vị, mang đến cảm giác thanh nhẹ mà vẫn đậm đà khi khéo léo kết hợp cùng rau củ và các loại xốt. Với lượng chất béo lành mạnh và ít cholesterol, đậu hũ là lựa chọn bền vững cho cả sức khoẻ và nhịp sống hiện đại.
Giải MICHELIN Bib Gourmand là một phần của hệ thống giải thưởng danh giá Michelin Guide, dành cho những nhà hàng cung cấp các món ăn ngon với giá cả phải chăng. Việc Chay Garden nhận giải lần thứ hai liên tiếp (2023 và 2024) là minh chứng rõ ràng cho sự xuất sắc và ổn định của nhà hàng trong việc duy trì chất lượng dịch vụ và món ăn.
NẤM THEO MÙA
Nấm là thực phẩm ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin nhóm B (như niacin và riboflavin), cùng với selen, đồng và chất chống oxy hoá. Một số loại nấm như nấm hương, nấm bào ngư và nấm đùi gà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cân bằng đường huyết và giảm viêm. Nấm cũng là nguồn cung cấp beta-glucan tự nhiên giúp điều hòa cholesterol. Tại Chay Garden, nấm được lựa chọn theo mùa, không chỉ giữ vị tươi và độ giòn đặc trưng, mà còn đảm bảo tối ưu dinh dưỡng tại thời điểm thu hoạch. Mỗi loại nấm mang một hương sắc riêng, tạo chiều sâu cho món ăn.
Giải MICHELIN Bib Gourmand là một phần của hệ thống giải thưởng danh giá Michelin Guide, dành cho những nhà hàng cung cấp các món ăn ngon với giá cả phải chăng. Việc Chay Garden nhận giải lần thứ hai liên tiếp (2023 và 2024) là minh chứng rõ ràng cho sự xuất sắc và ổn định của nhà hàng trong việc duy trì chất lượng dịch vụ và món ăn.
CÁC LOẠI ĐẬU
Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng, đậu gà… là những nguyên liệu giàu chất xơ, protein thực vật, vitamin B và khoáng chất như magie, sắt và folate. Các loại đậu giúp ổn định đường huyết, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chất xơ trong đậu không chỉ tốt cho đường ruột mà còn tạo cảm giác no lâu, giúp duy trì cân bằng năng lượng một cách tự nhiên. Với hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại lành tính, các loại đậu luôn là phần tinh túy âm thầm trong thực đơn lành của Chay Garden, mang cảm giác đủ đầy từ bên trong.
Giải MICHELIN Bib Gourmand là một phần của hệ thống giải thưởng danh giá Michelin Guide, dành cho những nhà hàng cung cấp các món ăn ngon với giá cả phải chăng. Việc Chay Garden nhận giải lần thứ hai liên tiếp (2023 và 2024) là minh chứng rõ ràng cho sự xuất sắc và ổn định của nhà hàng trong việc duy trì chất lượng dịch vụ và món ăn.
Chúc mừng toàn bộ nỗ lực và cố gắng của đội ngũ Chay Garden đã được công nhận. Và xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thực khách đã yêu mến Chay Garden trong những năm qua. Chay Garden mong được tiếp tục đồng hành cùng thực khách trên những chặng đường sắp tới.
Biết ơn mỗi ngày, cho nỗ lực và niềm tin yêu!
Chay Garden
