Khu vườn mới của Chay Garden – nơi điều Lành tiếp tục được ươm dưỡng

Sau bảy năm lặng lẽ lớn lên cùng những bữa ăn chay lành và những cuộc gặp gỡ thân quen, Chay Garden mở thêm một khu vườn mới tại 20 Nguyễn Thị Minh Khai. Không phải để bắt đầu lại, mà để tiếp nối.

Với Chay Garden, mỗi khu vườn được mở ra không đơn thuần là thêm một địa điểm. Đó là cách Chay chọn mở rộng không gian cho sự an yên, cho những bữa ăn chậm rãi, cho những cuộc hội ngộ đã, đang và sẽ diễn ra quanh bàn ăn chay.

Một khu vườn mới nhưng không xa lạ

Chi nhánh mới tại Nguyễn Thị Minh Khai được tạo nên từ một mong ước rất giản dị: để mỗi người-bạn-Vườn ghé chơi đều có đủ không gian ngồi lại, đủ thoải mái để ở lâu hơn, và đủ yên tĩnh để lắng nghe chính mình.

Không gian ở khu vườn mới rộng rãi và thoáng đãng hơn, nhưng vẫn giữ nhịp chậm quen thuộc của Chay Garden. Những mảng xanh được sắp đặt vừa phải, ánh sáng được tiết chế dịu dàng, để dù là giữa phố xá đông đúc, bạn vẫn có thể cảm nhận được một khoảng thở nhẹ.

Ở đây, Chay không cố gắng làm mới mình bằng sự ồn ào. Khu vườn mới chỉ là một phiên bản rộng hơn của tinh thần cũ – nơi mọi thứ được đặt để vừa vặn, đủ đầy mà không phô trương.

Chỗ ngồi cho những cuộc gặp gỡ

Một trong những điều Chay Garden luôn trân trọng, chính là những khoảnh khắc con người ngồi lại bên nhau. Vì thế, khu vườn mới được thiết kế với nhiều khoảng ngồi khác nhau: cho bữa cơm gia đình ấm cúng, cho nhóm bạn lâu ngày gặp lại, cho những buổi hẹn riêng tư, hay cho cả những vị khách ghé Vườn một mình.

Mỗi chỗ ngồi đều được chăm chút để mang lại cảm giác dễ chịu – không quá gần để mất riêng tư, cũng không quá xa để thiếu hơi ấm của sự kết nối.

Chay tin rằng, khi con người cảm thấy thoải mái, những câu chuyện cũng sẽ tự nhiên mở ra.

Bếp Vườn Chay vẫn nấu bằng sự kiên nhẫn

Dù có thêm một khu vườn mới, Bếp Chay Garden vẫn giữ cách nấu quen thuộc: chậm rãi, cẩn thận và tôn trọng nguyên liệu.

Những món chay đã gắn bó cùng Chay Garden từ những ngày đầu vẫn tiếp tục hiện diện – như một lời nhắc về những giá trị đã được giữ gìn suốt nhiều năm qua. Song song đó, Bếp cũng đón thêm những món chay mới, được chắt chiu từ sản vật theo mùa, nhẹ nhàng bước vào thực đơn.

Ở Chay, món ăn không được tạo ra để gây ấn tượng tức thì. Mỗi món đều được nấu với mong muốn mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể và nhẹ nhõm cho tâm trí – đúng với tinh thần ăn chay vì sức khỏe và sự an lành từ bên trong.

Tiếp nối những điều đã có

Khu vườn mới tại Nguyễn Thị Minh Khai là một bước tiếp nối của hành trình đã kéo dài bảy năm.Một hành trình được tạo nên không chỉ bởi không gian hay món ăn, mà bởi sự hiện diện đều đặn của những người-bạn-Vườn thân quen.

Chay Garden luôn biết ơn những vị khách đã ghé Vườn từ những ngày đầu, quay lại qua từng năm, ngồi cùng một chỗ quen, gọi những món quen, và để Chay trở thành một phần nhỏ trong nhịp sống của mình. Chính sự tiếp nối ấy đã nuôi dưỡng Chay lớn lên theo cách chậm rãi và bền bỉ.

Khu vườn mới được mở ra, nhưng những khu vườn cũ vẫn ở đó – vẫn xanh, vẫn ấm, vẫn đón những người bạn quen thuộc như từ trước đến nay.